Esse post é pra você que leu Num Sofá de Bolinhas e ficou curiosa sobre o pudim que só a Maria sabia fazer e que Seu Breno, pai da Babi, comia de joelhos! Pois nesse dia de Ação de Graças, compartilho aqui com vocês a receita do pudim de leite com ameixas da Maria, um dos muitos legados que essa personagem amorosa deixou pra Babi. E também pra mim, pois passei a me deliciar com ele também.
Ingredientes
– 1 lata de leite condensado
– 1 lata de leite (mesma quantidade)
– 3 ovos
– 1/2 xícara de açúcar
– 1 xícara de água
– Ameixa preta sem caroço à gosto
Modo de preparo
Bata o leite condensado, o leite e os ovos no liquidificador. Reserve a massa do pudim. Numa panela, doure o açúcar – mas nada de queimar! Não é isso! Doure o açúcar e caramelize (forre com a calda) a forma do pudim. Depois, largue as ameixas na forma. E então coloque a massa do pudim nela. Coloque a forma em um panela com água ( para banho-maria) e leve ao fogo. Cozinhe em banho-maria por 45 minutos. Deixe esfriar bem e só então desenforme.
Voi lá! Está pronto!
Agora, é só saborear essa delícia! Desfrutem!
A imagem de abertura do post é de Brenda Godinez/Unsplash.
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